ボールに⭐の材料を入れる。
生姜はみじん切りにしてください。

粘りけが出るまで捏ねる。

フライパンに成形したハンバーグを並べる。

油をつかはず、そのまま中火で焦げ目が軽くつくまでふたをして約3～4分焼く。

蓋を開けて逆も弱火で約３分くらい。
蓋は2分位まではして、残りは
水分を軽く飛ばします。

ハンバーグを焼いている間にあんかけを作ります。
小鍋に♦の材料を入れて片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。