フライパンにオリーブオイル、クミン、ニンニク、生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒める。

コリンキーを入れて、サクサク食感の時はさっと、トロっとしたい時はじっくり火を入れる。

好みのひの入り方をしたら、醤油をたらりとまわし入れ、ゴマ、味をみて塩胡椒で調える。