フライパンにごま油をひき、千切りにした生姜を入れて少し炒めます。

一口大に切った豚こまを入れ、色が変わって来たら、斜め切にしたセロリを入れて1分程度炒めます。

肉とセロリに塩胡椒したら、うどんと酒を入れて、ほぐします。

うどんがほぐれたら、中華あじの素を入れて良くまぜ、最後に正油を回しかけて出来上がりです。