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秋刀魚の粒マスタード焼き♪
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秋刀魚の粒マスタード焼き♪-レシピのメイン写真

秋刀魚の粒マスタード焼き♪

rupinIH
rupinIH @cook_40142789

秋刀魚に粒マスタードを塗ってさっと炒め、シャキシャキ野菜を添えたら立派な洋食に！魚が苦手な方でも美味しく♪
このレシピの生い立ち
秋刀魚の塩焼きに飽きたので、マスタードを塗って洋風に仕上げてみました。野菜のしゃきしゃきとよく合って、いつもと又違った美味しさでした♪

秋刀魚に粒マスタードを塗ってさっと炒め、シャキシャキ野菜を添えたら立派な洋食に！魚が苦手な方でも美味しく♪
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秋刀魚の粒マスタード焼き♪

rupinIH
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秋刀魚に粒マスタードを塗ってさっと炒め、シャキシャキ野菜を添えたら立派な洋食に！魚が苦手な方でも美味しく♪
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秋刀魚の塩焼きに飽きたので、マスタードを塗って洋風に仕上げてみました。野菜のしゃきしゃきとよく合って、いつもと又違った美味しさでした♪

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材料

  • 秋刀魚 2尾
  • 粒マスタード 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ3
  • パプリカ（細切り） 1/2個
  • ピーマン（細切り） 1個
  • エリンギ（細切り） 1本
  • もやし 100ｇ
  • オクラ（斜め細切り） 4本
  • サラダ油 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は水洗いして水気を拭き取り、5cmのぶつ切りにして切り込みを入れる又は3枚におろして半分の長さに切る。

  2. 2

    野菜類はそれぞれ細切りにしておく。1の秋刀魚に軽く塩コショウをし、表面に粒マスタード塗り、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンを温めてサラダ油を入れ、火力中で秋刀魚を焼き、返してフタをして中まで加熱し、最後に火力を上げてサクッと焼く。

  4. 4

    別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、野菜類を火力強でさっと炒め合わせ、塩コショウ、醤油で味をつける。

  5. 5

    器に秋刀魚と4の野菜を盛り付けて出来上がり♪

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rupinIH
rupinIH @cook_40142789
2019/09/17 05:06に公開
IHで美味しく！をモットーにレシピをご紹介しています。
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このレシピのキーワード

もやし オクラ エリンギ パプリカ ピーマン さんま 小麦粉

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