白菜は一口大、人参は短冊切り、ニラは3cmに切る。豚肉には塩コショウをする。

フライパンをあたため、油を引いて豚肉、野菜を炒める。

シャンタン5ｇを溶かしたスープ200ccを注いで水溶き片栗粉でとろみをつける。

餃子をからっと揚げる。

揚げ餃子に八宝菜をのせて完成。