簡単！シーチキンと玉ねぎのかき揚げ♪
さわらび＠獣 @cook_40229394
酒の肴にもお弁当のオカズにも、ひとくちサイズの美味しいかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
実家では母が鮭缶と新玉ねぎでよく作っていたのですが、我が家では安いツナ缶でアレンジしてます。
簡単！シーチキンと玉ねぎのかき揚げ♪
酒の肴にもお弁当のオカズにも、ひとくちサイズの美味しいかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
実家では母が鮭缶と新玉ねぎでよく作っていたのですが、我が家では安いツナ缶でアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
青シソは3～4mmくらいの格子切り、玉ねぎは8mmくらいの角切りにして★とともにボウルに入れる。
-
- 2
小麦粉を振りかけて菜箸で全体をよく混ぜる。
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- 3
卵を加えてよく混ぜ、水を少しずつ加え、スプーンでもったりとすくえる位にする。ゆるくなりすぎたら小麦粉(分量外)を加える。
-
- 4
160℃の油にスプーンで一口大にすくったタネをそっと落とし、1分半ほど(作り方5をやらない場合は2分)揚げる。
-
- 5
バットにあげたかき揚げが少し冷めてから、今度は180℃の油で30秒ほど揚げる。
-
- 6
器に盛りつけて完成！
味がついているのでそのまま食べられる。 -
- 7
お弁当にはめんつゆをかけてかき揚げ丼に♪
-
コツ・ポイント
2の行程で小麦粉を先に絡ませるのと、いきなり高温で揚げるとタネがバラバラになるので、低温で揚げ始めるのがコツです。ツナはノンオイルのライトツナを使ってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20000564
