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簡単!ゴーヤの煮浸し
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簡単!ゴーヤの煮浸し-レシピのメイン写真

簡単!ゴーヤの煮浸し

竹下小百合
竹下小百合 @cook_40146249

驚くほど、適度な苦味。麺つゆに浸すことによりまろやかに!
このレシピの生い立ち
揚げたら苦味が減るかなぁと思ったのが、キッカケです。

驚くほど、適度な苦味。麺つゆに浸すことによりまろやかに!
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揚げたら苦味が減るかなぁと思ったのが、キッカケです。

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竹下小百合
竹下小百合 @cook_40146249

驚くほど、適度な苦味。麺つゆに浸すことによりまろやかに!
このレシピの生い立ち
揚げたら苦味が減るかなぁと思ったのが、キッカケです。

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 油 適量
  • 麺つゆ(水で3倍に薄める) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを洗い、半分に切り、中のわた・種をスプーンですくって取る

  2. 2

    食べやすいサイズに切る

  3. 3

    油で揚げる(素揚げ)

  4. 4

    揚げたら、熱が取れるまでバッターなどに冷ましておく

  5. 5

    タッパにいれ、麺つゆ(3倍くらいに薄める)がかぶさるくらいまで入れ、冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    完成!

    • 簡単!ゴーヤの煮浸し作り方6写真

コツ・ポイント

かつおぶし、白ごまなどをまぶしても^ ^
ピーマンも同様に作りましたが、美味しくできました!

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竹下小百合
竹下小百合 @cook_40146249
2019/09/10 19:31に公開
仙台を拠点に東京、東北6県で活動してます。http://melife-sendai.com/index.html
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このレシピのキーワード

煮びたし ゴーヤ

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