鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒･砂糖･塩を全体によく揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。

１の耐熱容器を電子レンジに入れ、600wで4分加熱する。

４の耐熱容器をミトンなどを使って電子レンジから取り出し、ラップをかけたまま10～20分くらい置いておく。

小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

５の耐熱容器のラップをはずし…→

→鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→

→食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、６のたれを上からかける。

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