トマトと夏野菜のナポリタンスパゲティ
murmur329 @cook_40275898
ケチャップの味付けにトマトを入れてみたら美味しかったので・・・
このレシピの生い立ち
トマト系のパスタが食べたかったけど、トマト缶もないし、考えてたら急に思い立って、冷蔵庫に余っていた夏野菜とケチャップで作ってみました。
トマトと夏野菜のナポリタンスパゲティ
ケチャップの味付けにトマトを入れてみたら美味しかったので・・・
このレシピの生い立ち
トマト系のパスタが食べたかったけど、トマト缶もないし、考えてたら急に思い立って、冷蔵庫に余っていた夏野菜とケチャップで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なす（くし形切りで8等分）、トマト（ざく切り）、ピーマン（乱切り）を切る。ソーセージ（斜め切り）も切っておく。
- 2
フライパンに、多めのオリーブオイルを熱し、茄子を炒める。
-
- 3
ピーマンを投入して炒め、トマトも炒める。ソーセージも入れる。
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- 4
トマトの汁気が出てきたらケチャップ大さじ１〜２を入れて炒め合わせる。
-
- 5
４を取り出しておく。（パスタを別の鍋で茹でたならこの工程を省いて９に進んでOK）
-
- 6
たっぷり入れた鍋にお湯に塩を入れて、ロングパスタをアルデンテで茹でる。
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- 7
茹で終わったパスタを一旦ザルにあげる。
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- 8
もう一度多めのオリーブオイルを鍋に熱し、５の野菜を投入する。
-
- 9
７のパスタを投入し、ケチャップ大さじ２〜３を入れて炒める。
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- 10
胡椒を適量振り、皿にあげて出来上がり♡
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- 11
グリーンリーフやサラダ水菜などの生野菜を載せても◎
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- 12
チーズをグレーターで削って荒びき黒胡椒を載せても◎美味しいのでいつもこのトッピングにしています♡粉チーズを振りかけても！
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コツ・ポイント
ケチャップの分量はお好みで調整してください。６〜８を省いた方は９に進んだ時点でオリーブオイルも多めに入れれば風味が出て美味しいです！またこれも好みですが、２ですりおろしたニンニク一片も入れてます（ガーリックプレスの使用が時短でオススメ♡）。
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