だしでひと味違う！つゆだく肉じゃが

Name: だしでひと味違う！つゆだく肉じゃが
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛こま切れ肉 150ｇ; じゃがいも 4個; 玉ねぎ 1個; 人参 1本; サラダ油(炒め用) 大さじ1; 絹さや 適量; お茶村の旨味だし（8ｇ） 1パック; 水 600ml; 醤油・薄口醤油・砂糖 各大さじ1; みりん 大さじ2

お茶村 @ochamura_kitchen

だしが効いたやさしい味。旨味たっぷり♪
このレシピの生い立ち
和食の定番メニューの肉じゃがをおつゆまで飲み干したい味付けに。

お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！

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だしでひと味違う！つゆだく肉じゃが

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材料

４人分

牛こま切れ肉 150ｇ
じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
人参 1本
サラダ油(炒め用) 大さじ1
絹さや適量
お茶村の旨味だし（8ｇ） 1パック
水 600ml
調味料
醤油・薄口醤油・砂糖各大さじ1
みりん大さじ2

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作り方

1

牛肉は一口大に、じゃがいもと人参は皮をむいて乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。
2

鍋にサラダ油を入れ、牛肉を炒める。色が変わったらじゃがいも、玉ねぎ、人参を加えてサッと炒め、水と旨味だしパックを加える。
3

沸騰したらアクを取り、落し蓋をして中火で5分程煮込む。だしパックを取り出し、調味料を加えてさらに10分程煮込む。
4

器に盛り、彩りに茹でた絹さやを散らして完成。
5
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。

コツ・ポイント

じゃがいもを切ったら水に10分程さらしておくと、仕上がりの色がきれいです♪

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つくれぽ

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お茶村 @ochamura_kitchen

2019/09/14 07:03に公開

昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com

このレシピのキーワード

肉じゃがきぬさやにんじんじゃがいも牛細切れお茶玉ねぎ

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