袋に調味料を全て入れ、手で揉みながら均一に混ぜる。

銀ダラを調味液に浸けて、袋の中の空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫で24時間置く。

ペーパーで軽く調味液を拭き、フライパンにクッキングシートを敷いて弱火で4-5分、裏返して蓋をして4分程度焼く。