ピーマン入り卵焼き ★ お弁当に
ヤサイスキー @cook_40241360
シンプル塩味。簡単で美味しいです。お弁当や朝食に。
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれた卵焼きにピーマンが入っていて美味しかったのと、野菜嫌い卵大好きだった娘に、野菜を食べてもらいたくて。
ピーマン入り卵焼き ★ お弁当に
シンプル塩味。簡単で美味しいです。お弁当や朝食に。
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれた卵焼きにピーマンが入っていて美味しかったのと、野菜嫌い卵大好きだった娘に、野菜を食べてもらいたくて。
作り方
- 1
ピーマンはみじん切りに。
-
- 2
卵、ピーマン、塩を、切るようによく混ぜる。
-
- 3
ごま油を熱した卵焼き用フライパンに卵液を適量流し、焼く。
-
- 4
残りの卵液も巻きながら焼いていく。
-
- 5
出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵を白身を切るようによく混ぜると、仕上がりが綺麗です。
卵焼きはごま油で作るとフライパンからきれいに剥がれ、巻きやすいです。
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