人参とピーマンと卵の炒め物

Name: 人参とピーマンと卵の炒め物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本; ピーマン ４個; 卵 ４個; ☆砂糖 大さじ３; ☆お酒 大さじ３; ☆醤油 大さじ３; ☆塩 少々

コトモカ @cook_40250911

簡単にすぐ出来ます(*´∀`*)ﾉもう一品やお弁当にも！ピーマンの苦味がなくなり、子供達もパクパク食べます(*´ 艸｀)
このレシピの生い立ち
私が子供の頃によく母が作ってくれました。私も大好きでしたが、私の子供達も大好きなメニューになりました！

人参とピーマンと卵の炒め物

コトモカ @cook_40250911

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材料

４人分

人参 1本
ピーマン４個
卵４個
☆砂糖大さじ３
☆お酒大さじ３
☆醤油大さじ３
☆塩少々

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作り方

1

人参、ピーマンを細切りにする
2

少量の油で、人参→ピーマンの順に炒める
3
火が通ったら、☆を入れ、さっと炒めからめる
4

調味料の水分が残った状態にときほぐした卵を入れ、全体にからめ、卵が固まれば出来上がり

コツ・ポイント

少し甘めなので、お好みで砂糖と醤油を調整してください。

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つくれぽ

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コトモカ @cook_40250911

2016/06/07 11:00に公開

二児の母です。うちには計量カップはあっても計量スプーンは最近までありませんでした(^ω^;);););)実家にも計量スプーンがなかったような気がします。なので、すべて目分量の適当料理専門です。母からも「砂糖は少なめで、醤油はだいたいこれくらい。」ドボドボ・・・・って、いう感じで教わったかも。適当＆創作料理が多いけど、お料理自体は結構好きです。宜しくお願いします！！！

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