玉ねぎとえのきをみじん切りにする。

合挽き肉、えのき、玉ねぎ、☆の調味料
全てボウルに入れて混ぜ混ぜ。

混ぜ混ぜ。わたしは100回くらいを目安に捏ねます。

ビニール手袋すれば汚れないです。

好きな形に成形して焼いていく。
今回2種類のソースで食べたかったので小さめに成形。
あとはお弁当用のミニミニサイズも。

焼いていきます。
成形したタネを油をひいたフライパンに並べたら火をつける。
中火で1分ほど！焼き色がついたら裏返す。

酒大さじ2(分量外)を入れて蓋をして
弱火〜中火で6〜7分ほど焼く。

酒は水でも大丈夫です！

焼けたらいったんお皿に取り出しておく。

残った肉汁に調味料を加えてソースを2種類作ります。
1.ポン酢 大さじ2
みりん大さじ2

2.ケチャップ大さじ3 、ウスターソース大さじ2、醤油、砂糖、マーガリン各小さじ1

とろみがつくまで火にかける

ハンバーグをフライパンに戻してスプーンなどでソースをかけながら少し煮詰める。

完成でーす♡

えのきのおかげでふっくら！
冷めても固くなりません♡
お弁当にも是非！