
鮭のムニエルクリームソース
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鮭に塩こしょう。しばらくして水分がでたら、臭みとりのためペーパーでふく。→小麦粉つける→フライパンにバター→表、裏ソテー
ほうれん草をゆでて→切る→ソテーして塩こしょう。
クリームソースを作る。お鍋にバター→小麦粉(小麦粉くささがなくなるまで炒める)→少しずつ牛乳。だまにならないよう泡立て器
3にコンソメ顆粒少々入れてもよい。
特になし
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