人参を細切りにする

フライパンに油をしき、人参をいれ、少し塩胡椒をふり、炒める

人参がしんなりしてきたらバターorマーガリン、塩麹をいれ、全体に行き渡るように炒める

最後にほんの少しだけ醤油を入れると味がしまります。醤油スプレーがある場合は2吹きくらいで。

お好みでブラックペッパーを振り入れても美味しいです。