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コンポタぱん☆ハムたまチーズ
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コンポタぱん☆ハムたまチーズ-レシピのメイン写真

コンポタぱん☆ハムたまチーズ

ぁゃねこ☆
ぁゃねこ☆ @cook_40132054

コンポタ風味の生地にたまごサラダ♡子供も大人も大好きなお味♡
とっても美味しいパンさんです(♡ >ω< ♡)
このレシピの生い立ち
コンポタって買い置きしてるけど、何個かあまっちゃう我が家…消費の為考案しました☆
改良した結果これが今のところベスト！！

コンポタ風味の生地にたまごサラダ♡子供も大人も大好きなお味♡
とっても美味しいパンさんです(♡ >ω< ♡)
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ぁゃねこ☆
ぁゃねこ☆ @cook_40132054

コンポタ風味の生地にたまごサラダ♡子供も大人も大好きなお味♡
とっても美味しいパンさんです(♡ >ω< ♡)
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材料

  1. ＊湯種＊ 全てg表記です
  2. 強力粉 50
  3. 熱湯 40
  4. ＊本捏ね＊
  5. 強力粉 40
  6. 全粒粉 20
  7. 塩（スープが減塩タイプなので、普通の方は減らしてね 2（普通のスープなら1g）
  8. 蜂蜜 10
  9. 卵 15
  10. ぬるま湯 20
  11. イースト 1.5
  12. オリーブオイル 大さじ1
  13. コンポタの素（減塩タイプ） 2袋（16.5×2）
  14. ■中身の具材■
  15. ★ゆで卵 2こ
  16. ★塩コショウ お好み
  17. ★マヨネーズ お好み
  18. ★パセリ お好み
  19. ★粉チーズ お好み
  20. ハム 2〜3枚
  21. スライスチーズ 2〜3枚
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作り方

  1. 1

    いつものようにミキシング、発酵したら、今回は３等分にしました☆
    そしたら、丸めて15分ベンチタイム

  2. 2

    ベンチ後ガス抜きをしたら楕円に伸ばし、上半分くらいを縦に何本か切れ込みを入れて、下に具材を乗せて巻いていきます

    • コンポタぱん☆ハムたまチーズ作り方2写真
  3. 3

    綴じ目をしっかりととめたら、霧吹きでお水をかけて最終発酵させます！
    今回はオーブン40度で25分でした☆

  4. 4

    生地の残りの卵を表面に塗って、パセリを少しパラパラってして焼きます☆
    出来上がり〜

コツ・ポイント

今回我が家のコンポタは減塩タイプなのでお塩を1.8％配合ですが、普通のスープならお塩1gでも良いと思います☆

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ぁゃねこ☆
ぁゃねこ☆ @cook_40132054
2016/06/08 09:54に公開

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