豚こま切れ肉と高菜漬けと厚揚げの汁そば
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚こま切れ肉の旨味、高菜漬けの乳酸菌の旨味と塩味、厚揚げのコクが合わさった、汁そばです。薄いとろみで絡めてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉に、赤身多めの豚バラ肉が入っていて美味しそうだったので、買っていた高菜漬けと、買い物で厚揚げを買って、汁そばをしたら美味しそうだなと思って、スープも白だしの和だけじゃなくてチキンコンソメで洋の旨味も入れたらいいかなと思って作った
豚こま切れ肉と高菜漬けと厚揚げの汁そば
豚こま切れ肉の旨味、高菜漬けの乳酸菌の旨味と塩味、厚揚げのコクが合わさった、汁そばです。薄いとろみで絡めてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉に、赤身多めの豚バラ肉が入っていて美味しそうだったので、買っていた高菜漬けと、買い物で厚揚げを買って、汁そばをしたら美味しそうだなと思って、スープも白だしの和だけじゃなくてチキンコンソメで洋の旨味も入れたらいいかなと思って作った
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎを半分に切って、縦に切れ込みを入れて、芯部分を出して、３枚分は仕上げの白髪ねぎにして、残りは、８ｍｍ×８ｍｍに切る
- 2
厚揚げを２、５ｃｍ角に切る。フライパンにオイルと白ねぎを入れて、中火にかけて、香りがするまで炒めて、豚こま切れ肉を入れる
- 3
半分が白くなるまで炒めて、高菜漬けを入れて炒めて、厚揚げを入れてさっと炒めて、水を入れる。白だし、チキンコンソメを入れる
- 4
厚揚げに火が入るまで煮て、水溶き片栗粉を入れて、とろみを付ける。
途中から、同時進行で鍋に湯を沸かして、中華そばを茹でる - 5
湯を切り、丼に盛り付けて、（４）の具材とスープを注いで入れて、白髪ねぎを乗せたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
舞茸など入れても。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002088
