じゃがいもとわかめの和風炒め
簡単にできる一品。炒めたわかめも磯の香りが引き立っておいしいです。
このレシピの生い立ち
小学6年生の娘が考えて作ってくれました。
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小学6年生の娘が考えて作ってくれました。
じゃがいもは千切りにします。太さはお好みで変えてください。今回は若干太めです。
塩蔵わかめは水に戻して塩抜きし、一口大に切ります。
サラダ油を適量フライパンに入れて熱したら、小口切りにした唐辛子を炒めます。香りが立ってきたらじゃがいもも炒めます。
じゃがいもに日が通ってしんなりとしてきたら、調味料と②のわかめを入れて炒めます。
盛り付けたら、白いりごまをふりかけて完成です。
じゃがいもはメークインで作ったほうがでんぷん質が少なくていいかと思いますが、男爵でもホクホクとして美味しいので、お好みで変えてください。
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