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じゃがいもとわかめの和風炒め
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じゃがいもとわかめの和風炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもとわかめの和風炒め

chikappe
chikappe @chikappe04

簡単にできる一品。炒めたわかめも磯の香りが引き立っておいしいです。
このレシピの生い立ち
小学6年生の娘が考えて作ってくれました。

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小学6年生の娘が考えて作ってくれました。

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じゃがいもとわかめの和風炒め

chikappe
chikappe @chikappe04

簡単にできる一品。炒めたわかめも磯の香りが引き立っておいしいです。
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小学6年生の娘が考えて作ってくれました。

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材料

4人分
  • じゃがいも 3個
  • 塩蔵ワカメ(戻したもの) 100gくらい
  • 赤唐辛子(小口切り) 1本分
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにします。太さはお好みで変えてください。今回は若干太めです。

  2. 2

    塩蔵わかめは水に戻して塩抜きし、一口大に切ります。

  3. 3

    サラダ油を適量フライパンに入れて熱したら、小口切りにした唐辛子を炒めます。香りが立ってきたらじゃがいもも炒めます。

  4. 4

    じゃがいもに日が通ってしんなりとしてきたら、調味料と②のわかめを入れて炒めます。

  5. 5

    盛り付けたら、白いりごまをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもはメークインで作ったほうがでんぷん質が少なくていいかと思いますが、男爵でもホクホクとして美味しいので、お好みで変えてください。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2019/06/08 23:19に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 酒 トウガラシ

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