作り方
- 1
じゃがいもは千切りにします。太さはお好みで変えてください。今回は若干太めです。
- 2
塩蔵わかめは水に戻して塩抜きし、一口大に切ります。
- 3
サラダ油を適量フライパンに入れて熱したら、小口切りにした唐辛子を炒めます。香りが立ってきたらじゃがいもも炒めます。
- 4
じゃがいもに日が通ってしんなりとしてきたら、調味料と②のわかめを入れて炒めます。
- 5
盛り付けたら、白いりごまをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもはメークインで作ったほうがでんぷん質が少なくていいかと思いますが、男爵でもホクホクとして美味しいので、お好みで変えてください。
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