玉ねぎは薄切り。
セロリの茎は繊維にそって細切り。
ウインナーは斜めに５㎜幅にカット。
セロリの葉は粗みじん切り。

ストウブを弱火でしっかり温めオリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎが飴色になってきたら、セロリの茎、ウインナーを順に炒める。

具材に油が回ったら
水とコンソメの素を入れて蓋をして弱火で８~１０分程度煮込む。

蓋を外して、火を止め、塩、ブラックペッパーで味を整える。
セロリの葉を散らして完成☆

鍋はストウブ ピコ ココット ラウンド １０㎝を使用しました。