うどんや蕎麦の具に☆簡単キノコ葱炒め♪
オキミン @cook_40127863
そのまま炒めて食べても、うどんや、蕎麦に載せても美味しく頂けると思います。
このレシピの生い立ち
お蕎麦の具として、家にある物で作りました。
うどんや蕎麦の具に☆簡単キノコ葱炒め♪
そのまま炒めて食べても、うどんや、蕎麦に載せても美味しく頂けると思います。
このレシピの生い立ち
お蕎麦の具として、家にある物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は房分け、椎茸は食べやすく切り、ネギは斜め切りします。全てザルに入れ綺麗に洗います。
- 2
フライパンに油を熱し①を入れ強火で炒めます。炒め上がる直前に麺つゆ大匙1強入れ炒め合わせます。
- 3
器に湯がいたうどんや、蕎麦の上に載せて、麺つゆとほんだしなどで味付けした汁など、お好きな汁（醤油味）をかけて完成。
- 4
醤油味の汁なら冷たいつけ麺の汁に入れても美味しいです♪
コツ・ポイント
好みでサラダ油を少し増やすと全体的にコクが出ます。
下仁田ネギが無ければなるべく柔らかい長ネギで代用できますが出来上がりの食感に違いが出ます。
炒めても硬めなネギは余り向かないと思います。
きのこの汚れが気になる様なら塩水で洗って下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002407
