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超簡単　キャンティ風スパゲティバジリコ
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超簡単　キャンティ風スパゲティバジリコ-レシピのメイン写真

超簡単　キャンティ風スパゲティバジリコ

りんちゃんPAPA
りんちゃんPAPA @cook_40099454

飯倉の名店レストランキャンティの大人気バジリコ。バジルが手に入らなかった時代に日本にある食材で生まれたとか
このレシピの生い立ち
パスタのゆで汁の塩分濃度の目安は、お吸い物にするとちょっとしょぱいと感じるぐらいと覚えておきましょう。
動画はこちら♪
https://www.youtube.com/watch?v=1P0hivT798c

飯倉の名店レストランキャンティの大人気バジリコ。バジルが手に入らなかった時代に日本にある食材で生まれたとか
このレシピの生い立ち
パスタのゆで汁の塩分濃度の目安は、お吸い物にするとちょっとしょぱいと感じるぐらいと覚えておきましょう。
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https://www.youtube.com/watch?v=1P0hivT798c

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超簡単　キャンティ風スパゲティバジリコ

りんちゃんPAPA
りんちゃんPAPA @cook_40099454

飯倉の名店レストランキャンティの大人気バジリコ。バジルが手に入らなかった時代に日本にある食材で生まれたとか
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パスタのゆで汁の塩分濃度の目安は、お吸い物にするとちょっとしょぱいと感じるぐらいと覚えておきましょう。
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https://www.youtube.com/watch?v=1P0hivT798c

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材料

２人分
  • スパゲティー（お好みの太さで） ２００ｇ
  • パセリ(みじん切り) １５g
  • 大葉（みじん切り） ２０g
  • にんにく(みじん切り) ２片
  • オリーブオイル 大さじ３
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒 少々
  • 味の素 ひとつまみ
  • 乾燥バジル（なければ結構です） ひとつまみ
  • パスタの茹で汁 お玉１杯
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作り方

  1. 1

    最初に材料の下ごしらえをします

    • 超簡単　キャンティ風スパゲティバジリコ作り方1写真
  2. 2

    まず、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で炒めていきます。

    • 超簡単　キャンティ風スパゲティバジリコ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクが色づいたら、火を止めパスタのゆで汁を入れフライパンをゆすり乳化させます。

  4. 4

    次に残りの材料全てを入れパスタのゆであがりを待ちます。

    • 超簡単　キャンティ風スパゲティバジリコ作り方4写真
  5. 5

    ゆであがったパスタとあえて出来上がりです

    • 超簡単　キャンティ風スパゲティバジリコ作り方5写真

コツ・ポイント

キャンティではサラダ油を使いバターも少し入っているようですが、ヘルシーに仕上げる為今回はオリーブオイルで仕上げています。通常パスタはあまりバチバチと炒めてはいけませんが、このパスタは大葉の香りを出すために少しパチパチと音がするぐらいでOK！

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りんちゃんPAPA
りんちゃんPAPA @cook_40099454
2016/06/08 07:05に公開
元イタリアンシェフのパパが作る超簡単節約レシピをご紹介しています！YouTube　チャンネル登録7万人【りんちゃんパパの究極グルメ】運営↓www.youtube.com/channel/UCaMgFwHtNTvF5JkcqWrDyOw
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