ふっくら黒豆煮

Name: ふっくら黒豆煮
Yield: 黒豆300ｇ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 300ｇ; 水 4カップ(800CC); Ⓐ砂糖 250ｇ; Ⓐしょうゆ 大さじ3; Ⓐ塩 小さじ1/2

失敗知らずのふっくらつやつや黒豆煮です。甘さ控えめで普段の箸休め常備菜にも。　　圧力鍋使用。

このレシピの生い立ち
毎年おせち用の黒豆煮を作るのですが、固かったり、やわらかいのにしわしわだったりで、試行錯誤を繰り返しようやくたどり着いたレシピです。

失敗知らずのふっくらつやつや黒豆煮です。甘さ控えめで普段の箸休め常備菜にも。　　圧力鍋使用。

失敗知らずのふっくらつやつや黒豆煮です。甘さ控えめで普段の箸休め常備菜にも。　　圧力鍋使用。

材料

黒豆300ｇ分

豆が煮汁から出てしまうとしわが出来るので、落とし蓋は必ずしてください。
圧力鍋を使用しない場合は水を8カップにして弱火で黒豆がやわらくなるまでじっくり加熱して下さい。

goragora @cook_40099869

2016/06/07 13:38に公開

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