大根をおろしておきます。

そばつゆに水を加えて、かけ汁を作っておきます。

鍋に、たっぷりの湯を沸騰させ、冷凍そばを入れて、ほぐしながら３〜５分 茹でます。

茹でた蕎麦を冷水で良く洗い、水気を良く切ります。

器に蕎麦を盛り、大根おろし、鰹節の順に載せ、その上から、かけ汁を回しかけて出来上がりです。