まっかなトマトのかすかべパスタ
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
春日部産のまっかなトマトをたっぷり使った、さっぱりおいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
まっかなトマトのかすかべパスタ
春日部産のまっかなトマトをたっぷり使った、さっぱりおいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
鍋にオリーブ油を入れて熱し、にんにくを入れ香りが出たら、たまねぎを加えて炒める。
- 2
さらに、水を加えトマト・イカ・あさりを加えて煮込む。
- 3
2.に２種類のピーマンを入れ、☆の調味料も入れる。
- 4
スパゲティを茹でる。
- 5
茹であげたスパゲティを3.のトマトソースに加え、からませる。
コツ・ポイント
●トマトの湯むきの仕方
鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰したらトマトを入れ、１０～１５秒ほど転がし、冷水にとる。しっかり冷やしたら、包丁等で皮をむく。
トマトの湯むきは面倒と思いがちですが、このひと手間をするだけで、おいしさup！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003103
