茄子はさいの目に切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、茄子を加える。

蓋をして弱火で茄子がクタクタになるまで蒸し炒めする（クレイジーソルトはまだ入れない）。

パスタを茹でる。

茄子にオイルサーディンを加え、軽くほぐす。

パスタの茹で汁をお玉1杯加え、軽く煮詰める。

ここでクレイジーソルトを加え、味を調える。

茹で上がったパスタとレモン汁を加え、全体を和える。

黒こしょうをふって仕上げる。