空豆は熱湯で1分茹でて、水けをふきとっておく。

ボウルに、クリームチーズから無調整豆乳までの材料を上から順に入れて、そのつど泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。

米粉を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流し入れる。

(3)の上に空豆を均一にのせ、170度のオーブンで30～35分焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やす。