プロ直伝！アボカドの処理変色むき方裏ワザ
植野利幸シェフ @cook_40055315
簡単！アボカドの処理方法です。
変色しない裏技もお教えします
このレシピの生い立ち
シェフとして自分の知識や技術を出来る限り簡単に皆様にお伝え出来る様に頑張っております
プロ直伝！アボカドの処理変色むき方裏ワザ
簡単！アボカドの処理方法です。
変色しない裏技もお教えします
このレシピの生い立ち
シェフとして自分の知識や技術を出来る限り簡単に皆様にお伝え出来る様に頑張っております
作り方
- 1
アボカドを用意し洗います
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- 2
周りから1回転包丁を入れます
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- 3
手で上下に持ち、くるっと回して2つにします
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- 4
怪我をしないように包丁の手元の刃の部分に刺します
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- 5
この様に簡単に実にダメージ無く取れます
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- 6
手で丁寧に皮をむきます
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- 7
この様に包丁でカットします
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- 8
お皿に並べて完成です。
わさび醤油でまぐろのトロのような味になります。
マヨネーズ醤油でも美味しいです -
- 9
変色させない裏技！どちらか片方で良いです
1 むいた後に少量レモン汁で合える - 10
2 電子レンジで火が通らない程度10-15秒ほどチンする
コツ・ポイント
変色させない裏技！どちらか片方で良いです
1 むいた後に少量レモン汁で合える
2 電子レンジで火が通らない程度15秒ほどチンする
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003424
