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こんなにも美味しいの？味噌ラーメン
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こんなにも美味しいの？味噌ラーメン-レシピのメイン写真

こんなにも美味しいの？味噌ラーメン

洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810

ひたすら美味しい味噌ラーメンスープが飲みたかった
このレシピの生い立ち
初めは胡麻の風味だけだったけどコクが物足りずここまで来ちゃった

ひたすら美味しい味噌ラーメンスープが飲みたかった
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初めは胡麻の風味だけだったけどコクが物足りずここまで来ちゃった

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こんなにも美味しいの？味噌ラーメン

洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810

ひたすら美味しい味噌ラーメンスープが飲みたかった
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初めは胡麻の風味だけだったけどコクが物足りずここまで来ちゃった

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材料

2人前
  • 太麺 2
  • スープ材料
  • ピーナッツすり身 小さじ1
  • 胡麻すり身 小さじ1
  • クルミすり身 小さじ1
  • コンソメか中華スープの素 小さじ1
  • 味噌二種類、赤と田舎味噌 大さじ2
  • 鷹の爪 少々
  • 豚ロース 100g2枚
  • 長ネギ 好み
  • 白菜 6枚
  • ニラ 少々
  • 人参千切り 100g
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作り方

  1. 1

    これは絶対用意して…

    • こんなにも美味しいの？味噌ラーメン作り方1写真
  2. 2

    人参、ニンニクを炒める

    • こんなにも美味しいの？味噌ラーメン作り方2写真
  3. 3

    豚ロース薄切りを塩胡椒して小麦粉か片栗付けて焼くか揚げる

    • こんなにも美味しいの？味噌ラーメン作り方3写真
  4. 4

    白菜、あればニラ入れて水800CC入れて煮込む
    鰹粉、煮干し粉、等全部入れて煮込む

    • こんなにも美味しいの？味噌ラーメン作り方4写真
  5. 5

    太めの麺を必ず用意してね

    • こんなにも美味しいの？味噌ラーメン作り方5写真
  6. 6

    とろけるチーズ、一人二枚ね…ここではモッツエレラ

    • こんなにも美味しいの？味噌ラーメン作り方6写真
  7. 7

    味噌スープ入れて、茹で麺、その上に野菜乗せてからチーズをならべる

    • こんなにも美味しいの？味噌ラーメン作り方7写真
  8. 8

    バーン！
    完成です、食べる頃チーズがとろーり
    コクがあってめちゃくちゃ美味しい味噌ラーメンの出来上がりいいい

    • こんなにも美味しいの？味噌ラーメン作り方8写真

コツ・ポイント

チーズは必ず薄切りを使ってね、ごま油を隠し味にするのも手ですよ

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洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810
2016/06/08 04:30に公開

このレシピのキーワード

ラーメン ニラ 白菜 すり身 にんじん くるみ めん 豚ロース ゴマ ピーナッツ 味噌 トウガラシ 長ネギ

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