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タケノコの和風パスタ
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タケノコの和風パスタ-レシピのメイン写真

タケノコの和風パスタ

youのママ
youのママ @cook_40157926

タケノコは先に醤油バターで炒めておくほうが味がついて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
タケノコを使い春らしいパスタを作ってみました。苦手なのでほうれん草を使いましたが、菜の花にするともっと春らしい一品になりますね

タケノコは先に醤油バターで炒めておくほうが味がついて美味しいですよ。
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タケノコを使い春らしいパスタを作ってみました。苦手なのでほうれん草を使いましたが、菜の花にするともっと春らしい一品になりますね

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タケノコの和風パスタ

youのママ
youのママ @cook_40157926

タケノコは先に醤油バターで炒めておくほうが味がついて美味しいですよ。
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タケノコを使い春らしいパスタを作ってみました。苦手なのでほうれん草を使いましたが、菜の花にするともっと春らしい一品になりますね

タケノコは先に醤油バターで炒めておくほうが味がついて美味しいですよ。
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材料

2人分
  1. 筍(水煮) 小1本
  2. ほうれん草 1/2束
  3. しめじ １/２房
  4. ムキエビ 100ｇ
  5. パスタの茹で汁 大さじ2
  6. 顆粒コンソメ 小さじ1
  7. 塩、こしょう 少々
  8. 白だし醤油（めんつゆでも可） 適量
  9. オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量
  10. 温泉卵 2個
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作り方

  1. 1

    タケノコは食べやすい大きさにスライスしバターで炒め醤油を加え味をつけておく

    • タケノコの和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    ムキエビは酒で炒めて臭みを飛ばす

    • タケノコの和風パスタ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に塩を入れパスタをゆがく
    （表示時間よりも少なめに）

  4. 4

    5㎝位に切ったほうれんそうの茎の部分と、ほぐしたシメジをオリーブオイルで炒める

    • タケノコの和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    4に残りのホウレンソウ、1,2,3を加えパスタの茹で汁、塩、こしょう、顆粒コンソメで味付けし、仕上げに白だし醤油を入れる

    • タケノコの和風パスタ作り方5写真
  6. 6

    温泉卵をのせる

コツ・ポイント

パスタをゆがくときにオリーブオイルを加えるとふきこぼれない。
茹で汁に塩が入っているので、炒める時の塩は控えめに

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youのママ
youのママ @cook_40157926
2014/05/08 02:30に公開

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