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冬瓜と鶏の中華風スープ
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冬瓜と鶏の中華風スープ-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏の中華風スープ

菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy

シンプル材料簡単スープ。余ったらご飯入れて中華雑炊にも♪
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていた定番スープです。冬瓜が手に入ったら作ってます。

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冬瓜と鶏の中華風スープ

菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy

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母が昔から作っていた定番スープです。冬瓜が手に入ったら作ってます。

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材料

4人分
  1. 冬瓜 300g
  2. 鶏胸肉 150g
  3. 水 600cc
  4. 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ2.5
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剥きわたを取り、1.5cm角位に切ります。鶏も同じくらいの大きさに切り鍋に入れます。

    • 冬瓜と鶏の中華風スープ作り方1写真
  2. 2

    1に水を入れ、火にかけます。アクが出てきたらすくい取ります。

    • 冬瓜と鶏の中華風スープ作り方2写真
  3. 3

    だいたいアクが収まったら、鶏ガラスープの素を加え、よく煮溶かしたら、酒と塩を加え味を整え出来上がり。

  4. 4

    2016年7月29日「冬瓜」カテゴリ認証していただきました。^ ^

  5. 5

    2017年1月19日「中華スープ」カテゴリ認証していただきました。^ ^

コツ・ポイント

※鶏皮を使うか使わないかはお好みで。
※鶏ガラスープはものにより、味の濃さが違うので味見して塩加減を調整してください。
※ご飯入れて中華雑炊にすれば二度美味しいです。

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菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy
2016/06/07 11:09に公開
出戻り元主婦実家暮らし中。拙いレシピが少しでも何方かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽやレシピの補足のためだけブログ公開中。リピしてますが、訳分からなくなりそうなのでれぽは1回がマイルールです。ごめんなさい。つくれぽは少な目ですが愛と気持ちはたっぷり込めて送らせていただきます。
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