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真空調理で梅酒の梅のコンポート
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真空調理で梅酒の梅のコンポート-レシピのメイン写真

真空調理で梅酒の梅のコンポート

テンポアップ
テンポアップ @cook_40095013

梅酒の梅のリメイクです。シロップ煮にして梅酒のソーダ割り・梅シロップと一緒に。
このレシピの生い立ち
毎年漬ける梅酒の梅がもったいなくって、どのようにしたらよいかと思い考えました。お鍋でも出来ますが、お鍋がべたべたして洗うのが大変なので、真空で作ると洗い物がとても楽ちんです。

梅酒の梅のリメイクです。シロップ煮にして梅酒のソーダ割り・梅シロップと一緒に。
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真空調理で梅酒の梅のコンポート

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梅酒の梅のリメイクです。シロップ煮にして梅酒のソーダ割り・梅シロップと一緒に。
このレシピの生い立ち
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梅酒の梅のリメイクです。シロップ煮にして梅酒のソーダ割り・梅シロップと一緒に。
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材料

  1. 梅酒の梅 180ｇ
  2. 砂糖 90ｇ
  3. レモン汁 小１
  4. 真鮮くんパック(大) １枚
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作り方

  1. 1

    梅酒の梅は、熱湯で約５分煮て冷ます。

    • 真空調理で梅酒の梅のコンポート作り方1写真
  2. 2

    全ての材料を真鮮くんパック(大)に入れる。

    • 真空調理で梅酒の梅のコンポート作り方2写真
  3. 3

    ２を真空パック器で真空にする。

    • 真空調理で梅酒の梅のコンポート作り方3写真
  4. 4

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止め、３を入れて蓋をして冷めるまで置いて出来上がり。

    • 真空調理で梅酒の梅のコンポート作り方4写真
  5. 5

    梅酒のソーダ割りに入れたり、ヨーグルトにトッピング、またそのままでもとっても美味しいです。

    • 真空調理で梅酒の梅のコンポート作り方5写真
  6. 6

    梅シロップの梅で作る場合は、アルコール分がないため、行程１を飛ばして作ってくださいね。

コツ・ポイント

梅酒の梅はアルコール分があるので、熱湯で茹でてアルコールを飛ばしてくださいね。

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テンポアップ
テンポアップ @cook_40095013
2016/06/16 01:32に公開
真空調理をご家庭に♪袋とシーラーの通販テンポアップ（http://www.tpup.jp/ ）が時短やつくりおきに便利なかんたん真空レシピをご紹介します♪真空レシピを提案してくれるのは、『5分でもう一品 野菜のおかず』にも掲載された人気レシピブロガーの中西幸惠さんです。中西幸惠さんブログ『つれづれ日記　わが家のごはん』http://strawberry-nikki.seesaa.net/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004046
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