卵と牛乳をボウルに入れてよく混ぜる

別のボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を振るって用意しておく

2の中心に凹みを作って、その凹みに1を流し入れる

泡立て器で中心から小さく、くるくる混ぜる。
※全体が混ざればOKです。あまり混ぜすぎると生地が硬くなってしまいます。

ラップをかけて15分冷蔵庫で寝かせる。

フッ素加工のフライパンで焼いていく。