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もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め
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もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

シャキシャキもやしと鶏肉の甘辛味噌炒めです！
このレシピの生い立ち
もやしは安くて、短時間で一品になるから大好きです！今日も冷蔵庫にある材料で美味しい一品ができました。

シャキシャキもやしと鶏肉の甘辛味噌炒めです！
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もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

シャキシャキもやしと鶏肉の甘辛味噌炒めです！
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もやしは安くて、短時間で一品になるから大好きです！今日も冷蔵庫にある材料で美味しい一品ができました。

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材料

3人分
  • もやし 1袋 200g
  • 鶏肉 切り込み 140g
  • 椎茸 3枚
  • カイワレ大根 5g
  • サラダ油 大さじ1
  • 甘辛味噌
  • 和風顆粒ダシ 小さじ2分の1
  • 水 大さじ1
  • 赤味噌 大さじ2分の1
  • 砂糖 大さじ２分の1
  • 酒 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこれくらいです！仕上げにカイワレ大根を加えます。

    • もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    辛味噌の材料を合わせる。

    • もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を強火で炒める。

    • もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    椎茸は、8ミリ幅に切る。鶏肉が半分白くなったら、椎茸を加え、鶏肉が全部白くなるまで炒める。

    • もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    もやしを加え、さっと強火で炒め、甘辛味噌を加える。

    • もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    絡ませて1分加熱し、火を消す。お皿に盛り付け、カイワレ大根を散らして完成！

    • もやしと鶏肉の甘辛味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

甘辛味噌を混ぜておけば、あとは強火でいっきに炒めるだけです！もやしのシャキシャキ感を残すために、もやしを加えたら加熱し過ぎないようにして下さい。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/01/09 00:41に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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