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にらと砂肝のガーリックバター炒め
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にらと砂肝のガーリックバター炒め-レシピのメイン写真

にらと砂肝のガーリックバター炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

レバニラ炒めも好きなんだけど、今回は砂肝(砂ずり)を使って作りました。
ビールのお供にぴったり♪

このレシピの生い立ち
レバーがなかったんで砂肝で作りました

レバニラ炒めも好きなんだけど、今回は砂肝(砂ずり)を使って作りました。
ビールのお供にぴったり♪

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レバーがなかったんで砂肝で作りました

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にらと砂肝のガーリックバター炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

レバニラ炒めも好きなんだけど、今回は砂肝(砂ずり)を使って作りました。
ビールのお供にぴったり♪

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レバーがなかったんで砂肝で作りました

レバニラ炒めも好きなんだけど、今回は砂肝(砂ずり)を使って作りました。
ビールのお供にぴったり♪

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レバーがなかったんで砂肝で作りました

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材料

2人分
  • 砂肝 150g
  • にら 1束(100g)
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 【A】
  • バター(又はマーガリン) 10g
  • ガーリックパウダー、塩 少々
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作り方

  1. 1

    砂肝は半分に切って固い部分を取り除き薄切りにする。ニラは5センチ程度に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ砂肝を炒める。色が白くなったら酒をふりかけふたをし1分程度蒸し焼きにする。

  3. 3

    ふたを取り火が通るまで炒め、ニラも加え、しんなりしたら、【A】を加えて完成~

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2017/09/28 20:26に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ バター 酒 砂肝

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