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キャベツと豚肉の重ね蒸し
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キャベツと豚肉の重ね蒸し-レシピのメイン写真

キャベツと豚肉の重ね蒸し

信乃犬
信乃犬 @cook_40195759

幼い頃から母に作ってもらっていた、おふくろの味を備忘録に。
このレシピの生い立ち
美味しかったあの味を、自分でも作りたくて電話しました☺

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キャベツと豚肉の重ね蒸し

信乃犬
信乃犬 @cook_40195759

幼い頃から母に作ってもらっていた、おふくろの味を備忘録に。
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美味しかったあの味を、自分でも作りたくて電話しました☺

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材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り 400g
  2. キャベツ 1/2個程度
  3. 塩胡椒 適宜
  4. 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    キャベツを一口大に切る。
    豚バラ薄切りを一口大に切る。

  2. 2

    土鍋にキャベツを敷き、その上に一枚分豚バラ薄切りを敷く。
    肉の上に塩胡椒をする。

  3. 3

    キャベツと豚バラ肉がなくなるまで、2を繰り返す。

  4. 4

    キャベツと豚バラ肉を全て重ねたら、酒をふる。

    • キャベツと豚肉の重ね蒸し作り方4写真
  5. 5

    土鍋の蓋をして、蓋の穴から湯気が勢いよく出るまで強火で、湯気が出たら弱火にして15分蒸す。

  6. 6

    出来上がり。
    ぽん酢につけていただく♪

    • キャベツと豚肉の重ね蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

どれだけビビらずに、キャベツをたっぷり重ねられるかが肝かと。

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信乃犬
信乃犬 @cook_40195759
2016/03/27 11:38に公開
仕事中毒人間が週末に作ったお料理の備忘録。ほとんどは、参考にさせていただいた人様のレシピのつくれぽログです。↓日々の記録はこちらから↓https://kote2bengal.hatenablog.jp/(引っ越しました!)
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