土鍋にたっぷりの湯を沸かし薄く削ぎ切りにした鳥むね肉を入れます。

醤油と塩で濃いめのおすまし位のあじつけです。

煮えにくい野菜から入れうどん、もちを入れます。

良く煮えたら完成です。たっぷりのだいこんおろしとお好みで七味で召し上がれ。