火を使わない簡単レシピです。優しい味わいで美味しくいただけます。このレシピの生い立ち焼き豆腐を大量に貰ったので。
豆腐をキッチンペーパーで包み手で握って水切りする。
ゴマを擦り、味噌とマヨネーズを加えしっかりと混ぜ合わせる。
②に①を加え全体に味が馴染むように軽く和える。
豆腐は潰し過ぎない方が私は好きです。今回は焼き豆腐と金山寺味噌を使用しましたが、普通の豆腐と味噌でも大丈夫だと思います。金山寺味噌は製造元によって味や濃さ等異なると思うので、味見をしながら作って下さい。
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