Shepherd pie
アイルランド定番メニュー
このレシピの生い立ち
簡単でいつも家族の大好きなメニューです。
冬はアイルランドの温かいお料理で。
作り方
- 1
オイル＋ミンチ肉
炒める
中火
取り出す -
- 2
同じ鍋で玉葱を透明になるまで炒める
人参炒める
中火 ５分
マッシュルーム＋ピューレ＋タイム＋パセリ
中火 ２分 -
- 3
小麦粉＋シナモンパウダーを加えさっと混ぜて炒め
＋レッドワイン＋ビーフストック＋塩こしょうを加え
肉を戻す
弱火３０分 -
- 4
ポテトは自ら茹でて
マッシュする。
塩コショウ加え混ぜ
これを③の表面にかぶせる -
- 5
ポテト④の表面にチェダーチーズをふり
好みで葱をちらす -
- 6
４００F・２００C
２５分 -
コツ・ポイント
グリンピースを材料外で加えると一層美味しくなります。
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