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Shepherd pie
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Shepherd pie-レシピのメイン写真

Shepherd pie

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

アイルランド定番メニュー
このレシピの生い立ち
簡単でいつも家族の大好きなメニューです。
冬はアイルランドの温かいお料理で。

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材料

9x13インチ(23x33cm) 1台
  • オリーブオイル 大さじ16=1カップ
  • ラムミンチ肉 1パック
  • 具材
  • 玉葱(みじん切り) 1個
  • 人参(みじん切り) 2本
  • クリミマッシュルーム みじん切り 1パック
  • トマトピューレ 大さじ2
  • 生タイム葉 みじん切り 大さじ1
  • 生パセリ葉 みじん切り 大さじ2
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
  • シナモンパウダー 小匙半
  • レッドワイン 1カップ
  • ビーフストック 1&1/2カップ
  • 塩こしょう 少々
  • 仕上げ
  • 葱(小口切り) 1カップ
  • チェダーチーズ 1カップ
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作り方

  1. 1

    オイル+ミンチ肉
    炒める
    中火
    取り出す

    • Shepherd pie作り方1写真
  2. 2

    同じ鍋で玉葱を透明になるまで炒める
    人参炒める 
    中火 5分
    マッシュルーム+ピューレ+タイム+パセリ
    中火 2分

    • Shepherd pie作り方2写真
  3. 3

    小麦粉+シナモンパウダーを加えさっと混ぜて炒め
    +レッドワイン+ビーフストック+塩こしょうを加え
    肉を戻す
    弱火30分

    • Shepherd pie作り方3写真
  4. 4

    ポテトは自ら茹でて
    マッシュする。
    塩コショウ加え混ぜ
    これを③の表面にかぶせる

    • Shepherd pie作り方4写真
  5. 5

    ポテト④の表面にチェダーチーズをふり
    好みで葱をちらす

    • Shepherd pie作り方5写真
  6. 6

    400F・200C
    25分

    • Shepherd pie作り方6写真

コツ・ポイント

グリンピースを材料外で加えると一層美味しくなります。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2018/01/05 01:23に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 にんじん マッシュルーム くり ラム シナモン 薄力粉 チェダーチーズ 小麦粉 玉ねぎ ビーフ ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005998
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