長ネギ斜ぎり、小葱輪切り、竹の子いちょう切りにする。写真参考。

味噌タレを作る。タレの材料をボールにまとめ良く混ぜ、味を整える。

フライパンを熱し、豚肉を炒め、八分程、火が通った所でピーマンと竹の子を入れ料理酒を入れさっと、蒸焼きにしタレをからめる。

お皿に盛り、小葱、白ごまを飾り、できあがり！