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焼き茄子
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焼き茄子

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材料

  • 茄子 適量
  • 生姜 適量
  • 葱 適量
  • ポン酢 適量
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を縦じまに剥ぎ、水に浸けておく。

  2. 2

    葱をみじん切りにして、辛味が気になる人はこちらも水に浸けておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、茄子を焼く。

  4. 4

    しんなりしてきたら酒をまぶして、茄子の1/3くらいまで水を加えて蒸す。

  5. 5

    火が通ったら水を切ってお皿に乗せ、刻んだ葱と生姜を乗せ、ポン酢をかけたら出来上がり。

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やほレシピ @cook_40114542
2014/05/07 02:20に公開

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焼きなす なす ねぎ 酒 しょうが

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