天栄赤ねぎと天栄ヤーコン入り☆すいとん汁
福島天栄村みっけたい @cook_40131946
すいとんに赤ねぎを練りこんだ、冬にぴったりのあったかすいとん汁♪
このレシピの生い立ち
天栄長ねぎアイディアレシピコンテストの応募作をヤーコンを加えてアレンジしました。
天栄赤ねぎと天栄ヤーコン入り☆すいとん汁
すいとんに赤ねぎを練りこんだ、冬にぴったりのあったかすいとん汁♪
このレシピの生い立ち
天栄長ねぎアイディアレシピコンテストの応募作をヤーコンを加えてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回の具材
-
- 2
赤ねぎ半分はみじん切り、半分は斜め薄切りにする。にんじんとヤーコンは短冊切り。しいたけは薄切り、しめじは裂く。
-
- 3
鶏肉は一口大に切る。
-
- 4
すいとん粉に、水を切った豆腐、みじん切りにした赤ねぎ、水50ccを加えて、粉っぽさが無くなるまでこねる。
-
- 5
水にめんつゆを合わせ、にんじん、ヤーコン、しいたけ、しめじ、鶏肉を入れて煮立てる。
-
- 6
沸騰して来たら、火を弱めて、すいとんをスプーンですくって汁に入れる。
-
- 7
７～８分煮立て、最後に斜め切りしたネギを加える。
-
- 8
ネギが煮えたら完成！
-
コツ・ポイント
赤ねぎが無ければ、“天栄長ねぎ”でどうぞ。
すいとんは、スプーンですくって、汁の中に入れて少し降ると浮いて落ちます。
すいとんは平たくすると、味が染みて食べやすいです。
つくれぽ
福島県岩瀬郡天栄村元地域おこし協力隊→元移住コーディネーター→現在普通の人です(^.^)これ迄関わってきた天栄村の三大ブランド 、天栄米、天栄長ネギ、天栄ヤーコンのレシピ。そして、天栄村の食材を使った田舎料理のレシピを紹介していきたいです。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20006469
