美肌ダイエット＊米茄子のかぼちゃ味噌田楽
Saomesi @cook_40258926
茄子とかぼちゃは美肌やガン予防にも効果的な食べ合わせです＊
かぼちゃの甘みを生かした田楽味噌で、ヘルシーに＊
このレシピの生い立ち
米茄子が美味しそうだったので、ヘルシーな田楽に＊
美肌ダイエット＊米茄子のかぼちゃ味噌田楽
茄子とかぼちゃは美肌やガン予防にも効果的な食べ合わせです＊
かぼちゃの甘みを生かした田楽味噌で、ヘルシーに＊
このレシピの生い立ち
米茄子が美味しそうだったので、ヘルシーな田楽に＊
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は好みの厚さに切って水に浸して灰汁を取ります。水が茶色くなるようなら何度か水を交換します。
- 2
かぼちゃを乱切りにして水、昆布つゆと一緒に耐熱器に入れてふんわりラップをし、レンジで柔らかくなるまで温めます。
- 3
かぼちゃをだしつゆごと潰します。皮が潰れにくい時はまな板にかぼちゃを取り出して包丁で叩いて潰して器に戻してください。
- 4
③に味噌、胡麻、味を見て醤油を少しずつ合わせてよく混ぜます。
これでヘルシーかぼちゃ田楽味噌の出来上がり。 -
- 5
茄子を、ごま油をしいたフライパンで焼きます。
-
- 6
表面に水滴が出てきたらひっくり返して蓋をします。今回オリーブオイルなのでレシピID:20007161を同時進行(^_^;)
-
- 7
蒸し焼きにして両目こんがりしたら出来上がり。器に盛ってかぼちゃ田楽味噌をかけていただきます。
-
- 8
かぼちゃの甘みを利用した田楽味噌は砂糖不使用でヘルシー。
たくさん食べても飽きのこない味です。 -
コツ・ポイント
かぼちゃは熱いうちに潰します。火傷に注意。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007144
