ヘルシーなポテトサラダ♪このレシピの生い立ち生のまま食べるのが好きなんですが、アレンジしたくて。
山芋の皮を向いて、水から茹でます。
ベジタブルミックスにバターを入れてレンジでﾁﾝします。
山芋が茹で上がったら、サッと滑りを水洗いします。温かいうちにマッシュします。
マッシュした山芋にﾁﾝしたベジタブルミックスを入れて混ぜます。塩コショウを軽くして下味を付けます。
マヨネーズを加えささらに混ぜ、塩っぺを加えて味を見ながらマヨネーズを追加してください。
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
少し食感が残るくらいのマッシュが美味しいです！山芋とじゃがいもを半分ずつ混ぜてもokです。お子さん向けのポテトサラダになります♪
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