油をひいたフライパンで豚ひき肉をパラパラに炒めます。みじん切りニンニクと生姜も炒めます。

甜麺醤と豆板醤を入れて炒めます。カットした豆腐と鶏がらスープを入れて弱火で煮込みます。

みじん切り長ネギと酒、醤油、砂糖を入れます。

水溶き片栗粉でトロミをつけてごま油oｒラー油を回しかけて完成です。

こちらは椎茸と角切りタケノコを追加で入れました。違った食感が楽しめます。