●の材料で玉ねぎがしんなりするまで炒め、ボールに入れて冷ます。

1にハンバーグ種の材料をすべて入れてこねる。

生地を4等分してハンバーグ型に成型する。

フライパンに油をひき、3を並べて中火にかける。蓋をして片面約5分ずつ蒸し焼きする。

4を取り出し、フライパンをさっとふき、★の材料を入れて煮立ててソースを作る。

お皿にハンバーグを盛り、上からソースをかけてパセリをふる。