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簡単★塩カツオのガーリックオイル仕立て
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簡単★塩カツオのガーリックオイル仕立て-レシピのメイン写真

簡単★塩カツオのガーリックオイル仕立て

yuudan
yuudan @cook_40259963

魚が食べたいという時にぴったりのシンプルな味付けです本格的なグリル料理です。おもてなしに出しても好評です
このレシピの生い立ち
ニューヨークグリルのツナのグリルを食べてカツオで試してみました。オリジナルでケーパーとベビーリーフをアレンジしたらとてもら美味しかったです。

魚が食べたいという時にぴったりのシンプルな味付けです本格的なグリル料理です。おもてなしに出しても好評です
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ニューヨークグリルのツナのグリルを食べてカツオで試してみました。オリジナルでケーパーとベビーリーフをアレンジしたらとてもら美味しかったです。

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簡単★塩カツオのガーリックオイル仕立て

yuudan
yuudan @cook_40259963

魚が食べたいという時にぴったりのシンプルな味付けです本格的なグリル料理です。おもてなしに出しても好評です
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ニューヨークグリルのツナのグリルを食べてカツオで試してみました。オリジナルでケーパーとベビーリーフをアレンジしたらとてもら美味しかったです。

魚が食べたいという時にぴったりのシンプルな味付けです本格的なグリル料理です。おもてなしに出しても好評です
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材料

  1. カツオ 1柵
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ケーパー 10
  4. ベビーリーフ 少々
  5. 塩 大さじ1
  6. 岩塩 少々
  7. ブラックペッパー 少々
  8. ガーリックパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    生カツオの柵に塩を大さじ一杯くらい刷り込んで10分くらい置く

  2. 2

    ドリップが出てきたら水洗いしたキットンヘーバーで拭きとる

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、ガーリックパウダーを入れて悪露が変わったらカツオ焼く

  4. 4

    表面に焦げ目がつくつくくらい焼く

  5. 5

    焼けたらぶつ切りにして皿に並べる

  6. 6

    鍋に残ったオリーブオイルとガーリックをかける

  7. 7

    岩塩、ブラックペッパー、ケーパー、ベビーリーフをかけて完成

コツ・ポイント

塩を上等の塩を使い、はじめの塩胡椒を濃いめにするとおいしいです。

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yuudan
yuudan @cook_40259963
2019/06/11 14:02に公開
男の子を育児中です。簡単でシンプル料理が好きです。
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