ポテトサラダ〜カレー風味〜
子どもも大好き！カレー味のポテサラ！
このレシピの生い立ち
いつものポテサラは飽きてきたので…変わり種をと。
作り方
- 1
じゃがいもを洗い、皮のついたまま水から茹でる。菜箸がスッと入るまで。
- 2
ウインナーを5mm幅にスライスし、インゲンも同じくらいの大きさに斜めにスライスする。
-
- 3
マヨネーズとカレー粉を混ぜ合わせる。
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- 4
マカロニを規定時間茹でてザルにあげる。
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- 5
熱したフライパンでウインナーとインゲンを焼き色が付くまで炒める。
ウインナーから油が出るので油は引かなくてもOK -
- 6
茹で上がったじゃがいもを熱いうちに皮むきし、粗めに潰す。
濡れ布巾でじゃがいもを包みながらむくとやりやすいです。 -
- 7
潰したじゃがいも、ウインナーとインゲン、マカロニを混ぜ合わせる。
-
- 8
カレーマヨネーズを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
カレー粉とマヨネーズをしっかり混ぜてから合えること！
この行程を省いて、そのまま投入して混ぜ合わせるとムラが出来ます。
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