チーズと油以外の材料を泡立て器で全部混ぜる。しっかり目に。
✳︎ハムやベーコンを入れる場合はみじん切り

フライパンにオリーブオイルを引き、(バターやマーガリンでも)1を半分入れる

固まる端から混ぜ、半熟になったとこでチーズ投入。

チーズに火が通ったら端に寄せ、残りの1を入れてまとめる。