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豆腐の中華サラダ
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豆腐の中華サラダ-レシピのメイン写真

豆腐の中華サラダ

柚柚ゆず
柚柚ゆず @cook_40158965

居酒屋で食べたことがある味が忘れられなくて。
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昔見つけたレシピをアレンジしました。備忘録。

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材料

4人分
  • 絹豆腐 一丁
  • 長ネギ 1/4本
  • ピーマン(パプリカでも) 一個
  • ハム、ウインナー、カニカマなど 適量
  • ザーサイ みじん切り 大1
  • 白菜 大きな葉一枚
  • きゅうり 1/4本
  • ☆三温糖 大 1/2
  • ☆ごま油 大 2
  • ☆酢 大 1.5
  • ☆しょうゆ 大 1.5
  • ☆ラー油(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    白菜、きゅうり、ピーマン、長ネギ、ハム(ウインナー、カニカマなど)を全てみじん切りにする。

  2. 2

    豆腐は一口大に切り、水切りを軽くする。

  3. 3

    ☆を全て混ぜ合わせ、みじん切りにした野菜を混ぜる。5〜10分ほどなじませる。

  4. 4

    水切りをした豆腐を皿に並べ、3で作った野菜たっぷりドレッシングをかける。

コツ・ポイント

タレの材料さえあれば野菜などはお好みで。

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柚柚ゆず
柚柚ゆず @cook_40158965
2014/05/07 12:44に公開

このレシピのキーワード

サラダ 白菜 キュウリ パプリカ ピーマン ハム ソーセージ 絹ごし豆腐 カニカマ 長ネギ

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